Scootergrisen

Jeg har købt mig en brugt bagemaskine.
42,50 kroner i røde kors.
Der er to æltere i bunden der drejer rundt og bliver siddende mens brødet bliver bagt så der ender med at være 2 huller i bunden af brødet når de er taget ud.
Den varmer dejen en smule under fermentering.
Under bagningen bliver bagemaskinen sådan ret varm men ikke sådan helt vildt.
Jeg målte temperaturen i brødet after bagning med et stegetermometer og det var præcist 100 grader celsius.

Program 1 (basalt brød) tager 3 timer og 20 minutter.
Hvis man for eksempel vil have brødet skal være færdigt om morgenen kan man forsinke starten.

På bagemaskinens klistermærke står:

Tefal

Model:SERIE B03-A
Made in China
www.tefal.com
230V~ 50Hz
860W

CE

REF:OW500130/B7A - 0811R

NC00019242

Jeg prøvede program 13 (hævet dej (f.eks. pizza)) med opskrift fra bog der fulgte med.
Det gav dej nok til at fylde 2 bageplade helt ud.
Jeg brugte kun halvdelen og så prøvede jeg at putte den anden halvdel i køleskabet men det dur nok ikke for ser ud til dejen er faldet sammen nu.

Fik lavet en rund pizza af halvdelen af den halvdel dej der var faldet sammen i køleskabet.
Det blev fint nok.

Er der en fejl med de to æltere, eller er det sådan, at denne bage maskine fungerer, også hvis man køber den som ny?

Flere billeder af bagemaskinen.

Det er lavet sådan med vilje med de to æltere der sidder fast i bunden af brødet.
Når brødet er bagt slippet let formen når man vende den om og æltene sidder meget løst på akslerne så de glider let ud.
Så kan man bruge en krog der følger med til at trække ælterne ud.
Og så er der så to huller i bunden af brødet.

Endnu en pizza fra Mamma mia pizzaria
Denne gang med kødsauce jeg lavede med hakket kød, tomatsauce, tomatkoncentrat, løg, gulerødder, olie og krydderier.
Det var lidt svært at få pizzaen over på den varme bageplade fordi den ikke tåler man hiver så meget i dejen.
Men det gik lidt efter lidt med det flade skaft på en meget stor metalske og mel.
Mangler en pizzaspade.

Lavede et et brød med bageenzym og solsikkekerne.
Her kan man se de to æltere der bliver siddende i bunden af brødet.
De kan tages ud med den medfølgende krog.
Ved at kigge på det D-forkormede hul i ælterne kan man se hvor ælternes arme pege hen hvis man vil skære i skorpen før de hives ud. Det ser ud til det hjælper med at minimere hullets størrelse så ikke der bliver hevet så meget af brødet med ud.

Sådan en dæwl har vi også haft de sidste 20 år. Den bliver ikke brugt ret meget grundet brødet mangler en ordentlig skorpe og dermed bliver lidt kedelig. Naturligvis er en sådan maskine dejlig hvis man skal ud af huset før andre får ywn og gerne vil have friskbagt brød.

I øvrigt er den ret god til at "klappe" en hurtig sandkage og lignende type kager.

Hilsen Leif.